廣合盛鹵煮鍋用途：

醬鹵肉制品的加工關(guān)鍵在于煮制和調(diào)味，煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，嚴(yán)格控制溫度和加熱時(shí)間。調(diào)味是一個(gè)重要過(guò)程，應(yīng)用科學(xué)配方，選用配料，形成產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)味和色澤，所以一般選用的鹵制鍋是電加熱的，這樣控溫準(zhǔn)確，使用簡(jiǎn)單。 

廣合盛鹵煮鍋特點(diǎn)：

1.由于蜂窩的獨(dú)特形式，流體在通過(guò)蜂窩時(shí)，形成充分的紊流和漩渦使換熱交換速率加 快，傳統(tǒng)的夾套換熱效率要高出2-3倍。

2.蜂窩由專 業(yè)的軟件設(shè)計(jì)專用磨具來(lái)制造，專用的驗(yàn)證性裝備來(lái)驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)和功能的可靠性及穩(wěn)定性，能保證設(shè)備的穩(wěn)定、高 效、長(zhǎng) 效的使用

3.產(chǎn)品鹵煮作用，食 品 級(jí)304不銹鋼材質(zhì)

4.蒸汽五面蜂窩板外加熱，加熱效率更高

5.絲棉和底部可以分控，控制更準(zhǔn)確，更節(jié)省能源

6.五面保溫結(jié)構(gòu)，降低能耗

7.方形蜂窩鹵煮鍋在鍋在容積同等的情況下，占地面地小于夾層鍋；可根據(jù)客戶的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)鍋的外形。

8.夾層鍋屬于壓力容器，每年需安 全檢測(cè)，蜂窩煮鍋不需要年 檢。

9.一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高（蜂窩鍋承壓為0.4Mpa，普通夾層鍋為0.22Mpa）；熱穿透更高，升溫更快，開鍋更快。

10.相同的產(chǎn)能情況下，產(chǎn)量越大，投資購(gòu)買蜂窩鹵煮鍋的設(shè)備成本，就越小于投資普通夾層鍋的成本。