中央廚房焯水鍋以蒸汽、燃?xì)狻㈦娂訜釣榧訜嵩?，采用?guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，主要零部件采用國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌。自動(dòng)化控制，全不銹鋼制造，外型美觀，清洗徹 底。電動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，安 全省力?？筛鶕?jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，滿足不同需求。速度快，能力強(qiáng)，漂湯均勻且不損傷蔬菜，也可用作油炸鍋。

中央廚房焯水鍋設(shè)備特點(diǎn)

1.設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作。

2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降。

3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，體積小，供油穩(wěn)定。液壓站自帶質(zhì)保兩年。

4、設(shè)備內(nèi)框304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。

5、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命。焯水的作用非常廣泛，大部分蔬菜和帶有腥膻味的肉類(lèi)都需要進(jìn)行焯水漂湯。